Za uvod u sezonsko iskustvo, tu je juha od medvjeđeg luka s mesnim okruglicama od crne slavonske svinje, obogaćena aromatičnim uljem sa šafranom, dok su guščja jetra na lisnatom tijestu, uz sotirane vrganje, čips od DOBRO slanine i carpaccio od jagoda, spoj elegancije i intenzivnih okusa.

Puževi prženi u provinom brašnu, posluženi uz bezglutensku tjesteninu od slanutka i kremu od mladog špinata, donose nježnu ravnotežu zemljanih i svježih nota, a teleća jetra sa žara u kombinaciji s prženim lukom, domaćim pinđurom i hrskavim krumpirom evociraju bogatstvo tradicionalnih okusa.

Ljubitelji ribljih specijaliteta mogu uživati u šaranu sa žara, posluženom uz umak od svježeg kopra, tostirane listiće badema, perle Aceta Balsamica i njok s medvjeđim lukom. Za ljubitelje mesnih delicija janjeći sote s mladim graškom i domaćim njokima donosi klasičnu kombinaciju u iznimno nježnoj interpretaciji.

Posebna gastronomska poslastica ove sezone je teletina ispod peke s mladim krumpirom i povrćem – dostupna isključivo subotom, a za završetak proljetne priče, tu su deserti koji slave sezonu jagoda – hrskava košarica punjena svježim jagodama i kremom od vanilije te svježe jagode u bijeloj čokoladi na sočnom biskvitu od jagoda.

Posjetite restoran Crna Svinja i doživite proljeće kroz jedinstvene gastronomske kreacije.